GEFUNDENE WEINE

2015 Vina Albali Spanien Valdepeñas Tempranillo DO trocken 0,75

Kontroll-Nr.: 0283/2016, 0570/2016, 0077/2017
Erzeuger: Felix Solis
Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Valdepeñas
Produkt-Zertifikat: Sehr Gut
Weinart: Rot
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Tempranillo

Beschreibung

Ein spanischer Spitzenwein von erster Güte, ausgezeichnet mit der DLG-Bewertung „Sehr Gut“. Aus der Paraderebsorte Tempranillo gekeltert, zeigt sich der Wein gehaltvoll und ausgewogen mit würzigem Duft und reifen Tanninen.

Trinktemperatur: 16° bis 18° C
Passt zu: Fleischgerichte, Chorizo, Käse, Reis

Analyse

Vorhandener Alkohol (vol%)
13,67 %vol
Gesamtsäure
5,1 g/l

Erzeugerdetails:

Gegründet von Félix Solís Fernández im Jahr 1952 nahm die Kellerei  rasch eine erfolgreiche Entwicklung und versorgte über Jahrzehnte vor allem die Restaurants in Madrid mit guten Weinen aus der Region Valdepeñas. Heute werden die Weine aus mehr als 1.000 ha Reben in alle Welt exportiert.


Einkaufsstätte:


Rebsorte(n): Tempranillo 

Tempranillo-Trauben sind heute in fast allen Weinbaugebieten Spaniens im Anbau. Diese Rotweinsorte zählt zu den nobelsten Reben der Welt. Ihren Namen verdankt sie vermutlich ihrer Eigenschaft, recht früh zu reifen. Auf Spanisch heißt „temprano“ „früh“ oder „frühzeitig“. Sie zeichnet sich durch eine enorme Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und Klimabedingungen aus. Nicht zuletzt deshalb stieg die Anbaufläche in Spanien auf weit über 100.000 Hektar und übertrifft damit den gesamten deutschen Weinbau. Tempranillo-Weine werden oft reinsortig abgefüllt, eignen sich aber auch ausgezeichnet für Cuvées mit anderen spanischen Rotweinen.

 

Herkunft: Spanien, Valdepeñas

Obwohl Spanien in den vergangenen 20 Jahren rund 30% seiner Weinbaufläche verloren hat, ist es mit ca. 1 Mio. Hektar Reben heute noch immer das größte Weinbauland der Erde. In der jährlichen Produktion liegen die Spanier allerdings nach den führenden Italienern und Franzosen mit durchschnittlich 35 Mio. Hektolitern (das entspricht 4,67 Milliarden Flaschen) auf Platz drei. Mit einigem Abstand in der Weltrangliste gefolgt von den USA, Argentinien und Australien. Die Vielgestaltigkeit dieses großen Weinlands zeigt sich in leichten, trockenen Weißweinen aus Galicien im Nordwesten, schweren Rotweinen aus der Levante bei Valencia am Mittelmeer, Sherry im Süden und den Cava-Schaumweinen in Katalonien im Nordosten.

 

Valdepeñas


Valdepeñas

Das Weinanbaugebiet Valdepeñas liegt im Süden der Region Castilla La Mancha südlich von Madrid und grenzt an Andalusien. Schon seit der endgültigen Vertreibung der Mauren im 16. Jahrhundert hat der Weinbau hier große Tradition. Bis in die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde in der 30.000 ha großen Weinregion vor allem Weißwein angepflanzt. Erst in den letzten 30 Jahren wurde das große Potenzial der Rotweinsorte Tempranillo erkannt und wird seither für großartige Weine genutzt.


Passt zu: Fleischgerichte, Chorizo, Käse, Reis

Hirschgulasch mit Pilzen (für 2 Personen)

400g Hirschgulasch, Kräuter der Provence, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 Scheibe Sellerie, 3 EL Tomatenmark, Rotwein, Wildfond, Mischpilze in der Dose, Preiselbeermarmelade, Sahne.

Fleisch waschen, trocknen, salzen, pfeffern und mit den Provence-Kräutern einreiben. In der Pfanne kräftig rund herum anbraten. Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln und mitbraten.  Das Tomatenmark einrühren und kurz rösten, dann mit reichlich Rotwein ablöschen und den Wildfond zugeben. Bei mäßiger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen. Dann die Pilze und die Preiselbeermarmelade zugeben, mit etwas Balsamico-Essig abschmecken und kurz aufkochen lassen. Mit der Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce nach Bedarf mit Kartoffelstärke binden. Dazu serviert man Spätzle.


Produktzertifikat: Sehr Gut

Das DLG Produkt-Zertifikat "SEHR GUT" stellt für Sie eine Auzeichnung dar, bei der Weine nicht nur sensorisch und analytisch überprüft werden, sondern die Herstellung und somit die gesamte Prozesskette zertifiziert wird. Das DLG Produkt-Zertifikat garantiert Ihnen Qualität „von der Rebe bis ins Glas“, vom umweltschonenden Anbau im Weinberg bis zum hochwertigen Weingenuss.

 

Kundenbewertung

Aktuelle Bewertung 4.5 von 5 (26 Stimmen)

Qualität:
4.36 von 5
Preis / Leistung:
4.64 von 5

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