Geschmack Weiß, trocken

Wunderbar fruchtig und herrlich frisch ist dieser Wein ein echtes Vergnügen für Liebhaber trockener Weine, die gerne Riesling zu Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta trinken.

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorte Riesling

Die Rieslingtraube wird auch die Königin der Weißweinreben genannt. In Deutschland hat sie die größte Bedeutung und bedeckt fast ein Viertel der gesamten deutschen Weinbaufläche. Auch im Elsaß, in Österreich und in Australien sind große Weinbergsflächen mit der Rebsorte Riesling bepflanzt. Die Weine zeichnen sich durch eine feine Fruchtsäure und dezente Pfirsicharomen aus. Aromen von Apfel, Aprikose und Zitrusfrüchten stehen für einen abwechslungsreichen Genuss von Riesling-Weinen – seien sie trocken, lieblich oder edelsüß.

Herkunft Deutschland, Rheinhessen

Deutschland zählt mit einer Rebfläche von etwas mehr als 100.000 Hektar zu den nördlichsten und damit klimatisch kühlsten Anbauländern der Erde. Dadurch entwickeln sich in den Trauben besonders feine und vielfältige Aromen. Die besten Weinberge Deutschlands befinden sich meist an steilen, sonnenbeschienenen Hängen von Flusstälern.

Der Weinbau in Deutschland ist unterteilt in 13 Anbaugebiete:  Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Württemberg, Sachsen und Saale-Unstrut. Der Riesling ist hierzulande die wichtigste Rebsorte und bedeckt 23 % der gesamten Rebfläche, gefolgt von Müller-Thurgau (11,4 %), Spätburgunder (11,4 %) und Dornfelder (7,3 %). Stark zunehmend sind die Anbauflächen der Sorten Weißburgunder (5,6%) und Grauburgunder (6,9%). Deutlich kleiner ist die Bedeutung der Sorten Silvaner, Kerner, Scheurebe oder Portugieser.

Das Anbaugebiet Rheinhessen ist mit ca. 26.000 Hektar das größte der deutschen Weinbaugebiete. Es wird begrenzt durch die Nahe und den Rhein, flankiert von den Städten Bingen, Alzey, Worms und Mainz. Der Name Rheinhessen geht zurück auf die ehemalige linksrheinische Provinz des „Großherzogtums Hessen und bei Rhein“, das von 1806 bis 1918 existierte. In den sanften Hügeln der weitläufigen Landschaft wachsen eine Vielzahl unterschiedlicher Weine, bedingt durch die Mannigfaltigkeit der Rebsorten, Klimazonen und Bodentypen.

Hersteller: Zimmermann-Graeff & Müller Weinkellerei

Zimmermann-Graeff & Müller, kurz ZGM, in Zell an der Mosel, ist eine moderne, innovative Weinkellerei mit einer bedeutenden Historie. Hervorragende Weinqualität steht im Mittelpunkt ihrer Arbeit. Dies fängt bei der Auswahl von ausschließlich erstklassigen Winzern an und geht weiter mit der ständigen Suche nach neuen Entdeckungen. Das breit gefächerte Sortiment ist fast überall erhältlich. Die Weine stehen für ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis.

Trinktemperatur 8 - 10 °C

Passt zu Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta

Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta

Nudeln in Pilz-Sahnesauce (2 Personen)

200 g Bandnudeln, 1 Zwiebel, 4 große Champignons, 1/8 l Weißwein, 250 g Sahne, Butter, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss.

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Pilze trocken säubern und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und würfeln. Erst Zwiebeln in reichlich Butter andünsten, dann Pilze zugeben und mit starker Hitze unter ständigem Rühren weiter garen. Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann Sahne zugeben, salzen und pfeffern und bei milder Hitze deutlich reduzieren bis die Sauce sämig wird. Zum Schluss mit Salz und Muskat abschmecken.

Analyse Alkohol: 12 %vol