Geschmack Weiß, trocken

Ein jugendlicher Weißwein mit zartem Duft nach Blüten, Limone und Stachelbeere. Seine trockene Art ergänzt bestens vegetarische Gerichte, klassische Pasta oder einen frischen Salat.

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorte Trebbiano

Der Trebbiano ist vermutlich eine der ältesten Rebsorten Italiens und gehört zu den meist angebauten Weißweinsorten der Welt. In Frankreich heißt diese sehr ertragreiche Sorte Ugni Blanc. In Italien ist sie ein wichtiger Teil nicht nur der Weine aus Soave. Auch Lugana, Bianco di Custoza, Frascati oder Est! Est! Est! sind vom Trebbiano geprägt. Regionale Spielarten der Traubensorte werden Trebbiano di Lugana, Trebbiano di Soave oder Trebbiano d’Abruzzo genannt. Aber auch in Apulien wird diese Rebsorte angebaut.

Herkunft Italien, Puglia

Italien zählt neben Frankreich und Spanien mit einer Rebfläche von rund 900.000 ha zu den ältesten und bedeutendsten Weinbauländern der Welt. So vielfältig wie die Landschaft so groß ist auch die Bandbreite der unterschiedlichen Weine. Die Alpen schirmen Norditalien gegen kalte Winde ab, die anderen Teile des Stiefels haben durch die Lage im Mittelmeer mediterranes Klima. Italien besitzt eine Vielzahl an alten, einheimischen Rebsorten. Die bekanntesten Rotweinsorten sind Sangiovese, gefolgt von Nebbiolo, Barbera und Montepulciano, aber auch der Primitivo aus Apulien und der Nero d'Avola aus Sizilien. Zu den bekanntesten Weißweinsorten zählen neben Trebbiano und Garganega auch Pinot Grigio, Chardonnay und Pinot Bianco.

Die Region Apulien (italienisch: Puglia) liegt im äußersten Südosten Italiens und wurde schon sehr früh von den griechischen Nachbarn besiedelt. Die Griechen waren es wohl auch, die den Weinbau in Apulien entwickelt haben. Heute kennen wir vor allem Primitivo- und Negroamaro-Weine aus dieser landschaftlich sehr reizvollen Gegend am Absatz des italienischen Stiefels. Eines der berühmtesten Dörfer der Region ist Salice auf der Halbinsel Salento, wo der gleichnamige Wein wächst.

Hersteller: Wine & More QWS

Die Weinkellerei Wine & More, Quality Wine Select, ist ein Tochterunternehmen von Langguth Erben. Das Weinhaus Langguth existiert seit mehr als 200 Jahren in Traben-Trarbach an der Mosel. Das Weinhaus arbeitet mit sorgsam ausgewählten Erzeugern zusammen, die sich hohen Qualitätsstandards verpflichten müssen und über genaue Kenntnis der lokalen Weinbauverhältnisse verfügen.

Trinktemperatur 8 - 10 °C

Passt zu Vegetarischen Gerichten,...

Vegetarischen Gerichten, klassischer Pasta oder einem frischen Salat.

Gemüselasagne (4 Personen)

8 Lasagneblätter (tiefgefroren), 1 Zwiebel, 2 große Karotten, 1 Zucchini, 1 rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, 2 Gläser Tomatensauce mit Basilikum, Olivenöl (extra vergine), Salz, Pfeffer, Oregano

Zwiebel, Karotten, Zucchini und Paprika würfeln bzw. in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne mit reichlich Olivenöl andünsten. Den Spinat in einem Topf auftauen und dünsten, bis sämtliche Flüssigkeit verschwunden ist. Dann zum Gemüse geben und den Knoblauch rein pressen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Ein Drittel des Gemüses in eine geeignete Form geben und mit einem Drittel der Tomatensoße übergießen. Mit Lasagneblättern abdecken. Darauf erneut je ein Drittel von Gemüse und Soße geben und abdecken. Zum Schluss den Rest von Gemüse und Soße in die Form geben und alles für ca. 30 min bei 180° C im vorgeheizten Ofen backen.

Analyse Alkohol: 11,5 %vol