Geschmack Weißherbst, lieblich

Geschmacksrichtung: lieblich

Rebsorte Portugieser

Passt zu Salaten, scharfer Pasta oder...

Salaten, scharfer Pasta oder Nachspeisen.

Garnelen auf Currynudeln für 2 Personen

1 rote Paprika, 2 Orangen, 1 Zwiebel, 15 g frischer Ingwer, 12 geschälte Garnelen, 3 EL Olivenöl, 40 g Currypulver, 250 g Bandnudeln, 200 ml Sahne, Pfeffer und Salz.

Paprika in feine Streifen schneiden. Orangen schälen, die einzelnen Stücke von den Trennhäuten entfernen und den Saft auffangen. Zwiebel fein würfeln. Den Ingwer schälen und reiben. Die Garnelen mit 1 EL Öl und der Hälfte des Currypulvers in einer Schüssel mischen. Tagliatelle in Salzwasser kochen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen von jeder Seite ca. 30 Sekunden anbraten, danach herausnehmen. Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben, den Rest des Currypulvers und den Ingwer dazugeben. Mit dem aufgefangenen Orangensaft und Sahne auffüllen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce cremig wird. Garnelen und Orangenfilets in die Sauce geben, salzen und pfeffern. Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.

Analyse Alkohol: 10 %vol